k1体育平台:58岁大爷每天吃小核桃, 坚持1年没断过, 身体变化让人看了称赞
发布时间:2024-07-18 15:19:32

“老李,你最近怎么看起来这么没精神啊?”张大爷看到李大爷面色憔悴,关心地问。

李大爷叹了口气:“唉,高血压这个毛病缠上我了,医生让我吃药,但我担心吃多了对身体也不好。”

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张伯听后,给他推荐了一个方法:“听说吃核桃对心血管有好处,你试试每天吃三颗小核桃。”

从那天起,李大爷每天都会在早餐后吃些小核桃,这一坚持就是一整年。

现在,他的血压已经恢复正常水平,精神状态也越来越好,连张大爷都感到惊讶:“老李,你这一年变化太大了!看起来年轻了十岁不止啊!”

一、 核桃是肝病的“发物”,这可信吗?

有这么一种民间说法:核桃是肝病的“发物”,要想肝好就不能吃核桃,这有道理吗?

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揭开谜底之前,先给大家科普一下何为“发物”。

在中医学的概念中,发物指的是会诱发某些疾病的食物。对于已经患疾的患者来说,食用发物容易让旧病复发或加重病情。

不过,中医理论尚未明确哪些食物是发物,因为发物概念较为模糊且因人而异。

接着来谈谈核桃是不是伤肝之物。

众所周知,核桃是一种营养价值很高的食物,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸,对身体健康有多种益处。

对大多数人来说,偶尔吃点核桃是可以放心的。一些研究表明,适量食用核桃和其他坚果可能有助于保持肝脏健康,还能预防非酒精性脂肪肝病。

不过,核桃的脂肪含量较高,约有60-70%的成分是脂肪。吃太多会增加肝脏负担,尤其是对于肝脏早有问题的人来说,容易引发肝脏功能异常。

其实,核桃本身不伤肝不伤身,发霉的核桃才是真正的肝病“发物”。发霉的核桃内含致癌物质黄曲霉素,对肝脏有很大的毒性,如果不知核桃发霉还一直吃,接踵而至的可能是肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

二、 核桃是“营养好物”,或能收获三大益处

在中医的宝库中,核桃一直以益处多多而闻名。早在古代,《本草纲目》就详细记载了核桃的多种功效:“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”。

核桃的神奇功效远不止这些:

1、保护心血管

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国家二级公共营养师曹淑玲介绍,核桃富含不饱和脂肪酸,尤其是含有较高亚油酸,对缓解和防治心血管疾病有效。此外,一项发表在《美国心脏病学会杂志》(JACC)上的研究也发现,核桃有助改善心脏健康和降低炎症风险k1体育官网。

2、降低死亡风险

哈佛大学公共卫生学院研究团队研究发现,摄入核桃与全因死亡率、心血管疾病导致的死亡率均呈负相关。与不吃核桃的人相比,每周食用超过5份(每份约28克)核桃的人群,预期寿命平均增加了1.3年。

3、改善大脑健康

吃核桃有利于提升青少年大脑的活跃度。《柳叶刀》子刊EClinicalMedicine发表的一项研究指出,坚持补充核桃干预最多的受试者持续注意力、流动智力得到了良好改善。长时间食用30g/d核桃,可以改善青少年神经心理结果。

除了青少年,成年人的大脑功能也能受益。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生指出,核桃对成年人的认知健康具有有益影响。长期在膳食中补充核桃有助于维持人体认知功能,降低或延缓认知损伤。

三、 核桃吃多了,大脑才能更年轻

作为坚果界的“脑黄金”,核桃的营养价值无需质疑,怎么吃才能完全发挥它的功效呢?

·适量吃

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅建议,每天可以吃2-3个核桃,这符合中国营养学会推荐的坚果摄入量。

·与多种食材组合

核桃可以与多种营养食物搭配,不仅能碰撞出新的美味,还能吸收更多营养。

广东省中医院副院长杨志敏教授推荐将核桃和红枣搭配起来。红枣可以增加核桃的香甜,再加点大米下去,可以增加核桃露的粘稠度,让核桃更美味营养。k1体育网址

·选在饭前吃

建议在上午或饭前食用核桃,因为核桃中的油脂含量较高,如果晚上吃太多,热量消耗不完,容易导致发胖。

四、 真正的肝病“发物”是这些,尽量远离

想要守护好我们的肝,得先从“口”开始做起。以下5类食物得敬而远之:

肉汤、鱼汤、鸡汤:虽然这些汤品味道鲜美,但对于肝病患者来说,大量食用会增加肝脏的代谢负担。

生姜:姜的主要成分会让肝病患者的肝细胞发生变性、坏死以及肝炎性细胞浸润,使肝功能失常,建议肝腹水患者要少吃生姜。

加工食物:加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂,这些成分会损害肝脏。

酒精:长期过量饮酒是导致肝病的主要因素之一,为了肝脏健康,建议尽量不喝。

高脂肪食物:经常摄入高脂肪、高胆固醇的食物,脂肪肝容易找上门。

总的来说,要想肝脏健康,就得吃得健康,吃得科学。

参考资料:

[1]《这种“果”,因为一个功效,被营养杂志认证为“长寿果”!》.凤凰大健康.2024-02-18

[2]《每日一膳 | 核桃正当季,打成米糊,补肾又香甜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐》.广东省中医院.2023-10-24

[3]《吃核桃能长寿!吃够这个量,能大大降低死亡风险、延长寿命》.科普中国.2023-06-13


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